法式红酒鹅肝

法式红酒鹅肝

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-24
90.7万 浏览量 1.6万 收藏
鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。
扫一扫边看边做

用料

主料
鹅肝
4片
辅料
4勺
1勺
适量
适量
1勺

#法式红酒鹅肝#的制作步骤

1. 鹅肝切片,大约8毫米厚。
2. 红酒黑胡椒,盐腌制一下。
法式红酒鹅肝的做法步骤_1
3. 腌制大概10分钟,两面沾上淀粉。
4. 平底锅放油,煎鹅肝,全程保持小火,不断的翻面,以免糊了。
5. 另起锅,放少许油,放一勺蓝莓酱。
法式红酒鹅肝的做法步骤_2
6. 放红酒。
7. 放一勺蜂蜜
法式红酒鹅肝的做法步骤_3
8. 胡椒粉和黑胡椒,熬至浓稠,浇到鹅肝上即可。
法式红酒鹅肝的做法步骤_4法式红酒鹅肝的做法步骤_5

大师秘籍

1、腌制鹅肝的时候不要过咸,如果淡了可以在酱汁里放盐。
更多秘籍: 鹅肝的做法
分类标签: 意大利餐 更多

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