辣酱拌牛肉

辣酱拌牛肉

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-11-25
85.3万 浏览量 1.5万 收藏
辣酱拌牛肉是一道非常开胃的菜式,具有补肾,补虚养身的作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#辣酱拌牛肉#的制作步骤

1. 牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.5—2小时。
辣酱拌牛肉的做法步骤_1
2. 胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用。煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片。将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起,加入辣酱和一点麻油,拌匀即可。
辣酱拌牛肉的做法步骤_2辣酱拌牛肉的做法步骤_3

大师秘籍

1、辣酱可以根据自己喜欢的口味来选择,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,不会太过辣,稍微有一点偏甜,拌上蒜蓉,味道挺好。
更多秘籍: 牛肉的做法

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