辣酱拌牛肉
发布时间:2014-11-25
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辣酱拌牛肉是一道非常开胃的菜式,具有补肾,补虚养身的作用。
#辣酱拌牛肉#的制作步骤
1. 牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜、香叶、
料酒大火煮开,小火煮1.5—2小时。
2. 胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用。煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片。将牛肉片和
香菜、胡萝卜丝半在一起,加入
辣酱和一点
麻油,拌匀即可。
大师秘籍
1、辣酱可以根据自己喜欢的口味来选择,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,不会太过辣,稍微有一点偏甜,拌上蒜蓉,味道挺好。