花生巧克力酥
发布时间:2014-11-27
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#花生巧克力酥#的制作步骤
1. 飞饼室温解冻,稍软后擀成长方形薄片。长方形的一半刷一层蛋液。刷蛋液的部分均匀撒一层
巧克力碎屑,再撒一层
花生碎。将未刷蛋液的部分对折过来,轻轻压实。
2. 切成1厘米×10厘米左右的细条,刷一层蛋液;盘中刷薄薄一层植物油或
黄油;将切好的饼干条拧成螺旋状,放在盘中,注意保持间隙;再刷一层蛋液,送入微波炉,中火加热3分钟,取出逐个翻面,再继续中火加热2分钟,看到表面上色即可。
大师秘籍
1、刚从冷冻室取出的飞饼较脆,易断裂,需放入冷藏室或室温解冻后再进行下一步操作。