红烧牛肉丸
发布时间:2014-12-17
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这款肉丸在没红烧之前,是可以配很多食物,比如意面,土豆泥,这样单吃,做披萨也是特别美味。我又添入了中国元素:红烧,算是混搭中西合璧?丸子一次可以多做一些,分包放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来直接放入烤箱200度烤十分钟特别香。
#红烧牛肉丸#的制作步骤
7. 用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块,里面塞个
奶酪封口丢入平底锅煎定型。
8. 起锅放油,爆炒
葱姜后,放入红烧
酱油2汤匙,
米酒2汤匙,大火煮开倒入丸子,大火收干出锅放入
鸡精即可。
大师秘籍
1、加了牛奶浸泡的面包或者馒头,吃起来更松软口感不那么扎实。但是也很细腻。
2、可以在丸子里加土豆会增加丸子的营养并且有糯糯软软的口感。
3、做的时候用油煎定型即可,然后用烤箱烤更好吃。不油腻。要是没有烤箱的,就要小火煎熟了,用吸油纸吸一下。
4、丸子做好也可以直接吃,配合中餐西餐都很美味,调味的量根据自己平时调饺子馅。
5、丸子还可以用来煮汤,吃烧烤,吃火锅,自己随意发挥。红烧的方式也是按照自己家的方式,不建议很重口味的烧法。会掩盖丸子的鲜香。