烤茄子牛肉

烤茄子牛肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-12-26
58.6万 浏览量 2950 收藏
茄汁牛肉伴着烤得香软的茄子吃别提多美味了。这是一道土耳其饭馆中常见的美食佳肴。今天我做了家常版的,家人都大夸可与餐厅的相媲美。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
500g
茄子
4个
辅料
1个
适量
2汤匙
1汤勺
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#烤茄子牛肉#的制作步骤

1. 牛肉切2厘米见方的小丁。
2. 西红柿切丁、2瓣切碎。
3. 锅上倒入少量色拉油,油热后加入牛肉翻炒。
4. 炒至肉变色后上盖最小火炖一个半小时。
5. 检查肉煮烂后,加入1勺黄油和2瓣大蒜翻炒。
6. 再加入1勺番茄酱翻炒均匀。
烤茄子牛肉的做法步骤_1
7. 加入少量清水。
8. 加入西红柿、盐、胡椒粉辣椒粉煮五分钟,关火待用。
9. 茄子放入200度烤箱烤30-40分钟至酥软。
10. 茄子冷却后用刀子刮去皮。
烤茄子牛肉的做法步骤_2
11. 茄子切条,加入盐、胡椒粉、味精
12. 再加入1-2勺酸奶和2瓣蒜茸拌匀。
13. 茄条盛入食盘。
14. 面上放上牛肉,四周浇上些茄汁即可上桌。
烤茄子牛肉的做法步骤_3烤茄子牛肉的做法步骤_4
分类标签: 热菜 西北菜 更多

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