盐煎肉

盐煎肉

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-05
60.2万 浏览量 4602 收藏
“盐煎肉”,汉族特色名菜,属川渝菜,川渝家常风味菜肴的代表作,与回锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成,成菜肉片鲜嫩,此菜在四川重庆地区家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。成菜颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。此菜在四川重庆家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
蒜薹
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#盐煎肉#的制作步骤

1. 准备材料
2. 蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用
3. 切好五花肉片和
4. 锅中放少许油,将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油
盐煎肉的做法步骤_1
5. 放入姜片,加入蒜薹和红椒圈翻炒
6. 加入一勺黄豆酱
7. 加入适量豆豉翻炒均匀
8. 淋香油,装盘即可
盐煎肉的做法步骤_2盐煎肉的做法步骤_3
分类标签: 热菜 徽菜 更多

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