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辣炒虾仁秋葵

辣炒虾仁秋葵

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

火星料理大厨粤菜大师

23 道菜 - 15303 人气

发布时间：2015-01-16

39.9万浏览量 3042 收藏

黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，可以增强人体的耐力；另外，它低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；富含维生素C，可预防心血管疾病发生，提高免疫力。黄秋葵的花、

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用料

主料

黄秋葵

300克

300克

辅料

生粉适量	白葡萄酒适量
橄榄油适量	食盐适量
胡椒粉适量	辣酱适量
白糖适量

#辣炒虾仁秋葵#的制作步骤

1. 解冻虾仁后用牙签挑去肠子用少许盐胡椒粉以及白葡萄糖腌制作、秋葵去头去尾切片。

2. 烧热一锅水，倒入切好秋葵。

3. 大火煮片刻至变色即可。

4. 捞起后过凉水，沥干水分。

辣炒虾仁秋葵的做法步骤_1

5. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入虾仁。

6. 大火翻炒。

7. 倒入秋葵。

8. 翻炒均匀。

9. 再加入辣酱（这种辣酱里有姜丝，非常适合炒海鲜用）

10. 炒均匀，调入适量盐与白糖，勾生粉芡即可熄火。

辣炒虾仁秋葵的做法步骤_2

辣炒虾仁秋葵的做法步骤_3

大师秘籍

1、虾仁最好用胡椒粉以及白葡萄酒腌制可去腥气。
2、由于这种辣酱比较咸，所以炒的时候放盐要少，另外最好调入适量白糖。

更多秘籍: 黄秋葵的做法虾仁的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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