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#泡菜炒饭配煎蛋#的制作步骤
大师秘籍
1、我用的锅子非不粘锅，在炒饭过程里我习惯用中小火翻炒，避免糊锅。不过，大多炒饭是大火快速翻炒，不断掂锅来保持米粒松散成型的。
2、盐量要自己掌握了，泡菜中有盐，一人份儿其实也可以不放盐，或者放一小撮即可。
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