注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
好厨课堂
首页
>
菜谱大全
>
红焖牛肉煲
红焖牛肉煲
做 法:
焖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
徐最
会员
298
道菜 -
15419
人气
发布时间:2015-01-25
30.3万
浏览量
4719
收藏
1、准备好所有的食材,牛肉提前焯烫一下。 2、把牛肉切块,洋葱,土豆,胡萝卜也全部切块备用。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛肉
400克
土豆
2个
胡萝卜
1个
辅料
香菜
适量
洋葱
半个
葱
适量
姜
适量
八角
3个
桂皮
1块
陈皮
2克
料酒
20克
老抽
5克
生抽
20克
冰糖
10克
盐焗粉
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
香油
适量
#红焖牛肉煲#
的制作步骤
1.
准备好所有的食材,
牛肉
提前焯烫一下。
2.
把牛肉切块,
洋
葱
,
土豆
,
胡萝卜
也全部切块备用。
3.
炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒。
4.
加入
料酒
炒香。
5.
再加入所有作料炒出香味。
6.
加入
冰糖
继续翻炒。
7.
加入适量的请水。
8.
再加入
老抽
。
9.
加入
生抽
。
10.
大火煮开撇去浮沫。
11.
然后倒入砂锅中。
12.
大火煮开后加盖小火焖烧30分钟。
13.
然后再把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟。
14.
再放入洋葱,加盐调味。
15.
加入
胡椒粉
。
16.
开大火收汁,勾入适量的
水淀粉
。
17.
淋入
香油
。
18.
最后撒上
香菜
关火。
大师秘籍
1、牛肉提前焯烫一下,在切块翻炒。大火煮开的牛肉汤汁一定要把浮沫撇掉,这样烧出的牛肉口感才好也能减少膻味。
2、用砂锅焖烧,最后再加盐,这样牛肉才容易熟烂。
3、这道菜汤汁可稍微多点,用水淀粉勾芡,汤汁才会红亮,色泽美观。
更多秘籍:
牛肉的做法
土豆的做法
胡萝卜的做法
分类标签:
热菜
家常菜
粤菜
更多
相关菜谱
牛肉麻饼
8416
浏览 *
234
收藏
豌豆炒牛肉粒
14391
浏览 *
166
收藏
牛肉罗宋汤
10270
浏览 *
207
收藏
爆炒牛肉
35478
浏览 *
139
收藏
小编推荐
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫
99797 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江
196147 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫
19583 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频
28475 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#徐最#
的更多菜谱
小编推荐
黑松露培根炒饭
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭
没吃过?过来吃!
10万 阅读
鱼香茄子
这么做茄子也很好吃
20万 阅读
酒蒸蛤蜊
莳萝 清酒 蒸蛤蜊
这才是深夜食堂的标配吧。
2万 阅读
自制豆腐蛋糕
好吃的豆腐蛋糕
减肥吃它就行了!
3万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅