泰式香茅鸡

泰式香茅鸡

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-08
56.5万 浏览量 9508 收藏
先将鸡腿去骨,用尖头的刀剔骨。用剪刀会更方便,将皮剪开,剪掉筋,很容易就能把骨头去掉。加腌料拌匀,放冰箱腌制半天或者过夜。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
6-8个
辅料
4根
半个
半个
半勺
1/4匙
半匙
适量
1勺
1勺
适量
2勺

#泰式香茅鸡#的制作步骤

1. 先将鸡腿去骨,用尖头的刀剔骨。用剪刀会更方便,将皮剪开,剪掉筋,很容易就能把骨头去掉。加腌料拌匀,放冰箱腌制半天或者过夜。
泰式香茅鸡的做法步骤_1
2. 香茅草取较白色部分,斜切小段。青红椒也切块。用小锅将酱汁混合煮开,加入一些香茅草,小火煮一会,让酱汁的香味出来并且融合在一起。
3. 将锅子用中大火加热,不用倒油,将腌好的鸡腿肉的鸡皮部分向下煎几分钟,鸡皮变黄后翻个,再煎3-4分钟,鸡肉两面都焦黄状就可以了。取出来后用刀切成适口小块。
泰式香茅鸡的做法步骤_2
4. 切段的香茅草直接下锅,慢火烘一下,炒出香味,加入青红椒,倒少许的油,煸炒,加入鸡块,倒入酱汁,快速地翻炒或者兜锅,即可出锅。
泰式香茅鸡的做法步骤_3泰式香茅鸡的做法步骤_4

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