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草莓酱

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

5-6人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-01-28

60.4万浏览量 1.1万收藏

盐水浸泡草莓，去蒂，用厨房用纸吸去水份。(草莓尽量选小粒的，直径2cm以内的。做出来比较好看。如果用大草莓请切小块。)

扫一扫边看边做

用料

主料

草莓

1kg

辅料

白糖 300g	柠檬适量
朗姆酒 15ml

#草莓酱#的制作步骤

1. 盐水浸泡草莓，去蒂，用厨房用纸吸去水份。(草莓尽量选小粒的，直径2cm以内的。做出来比较好看。如果用大草莓请切小块。)

2. 重复一层草莓、一层砂糖的步骤，直至砂糖全部滚进草莓堆里。盖上保鲜膜。冰箱里放置2-3小时，半天最佳。右图为3小时之后的状态。

3. 把草莓连同汁水一起倒入锅内，加入柠檬汁。开大火沸腾转中小火。不时搅拌。

4. 及时撇沫。很重要的一个步骤。

5. 差不多程度。汁水略有凝感。

6. 加入朗姆酒。

7. 小火3分钟之后关火。分别灌入消毒过的瓶子里。

8. 完成。

9. 包装得美美地送朋友们吧~

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