土豆沙拉菠菜蛋糕卷
发布时间:2015-01-28
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菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。这个菠菜蛋糕卷,用植物天然色素做成漂亮的绿色,用土豆泥代替了传统的奶油,好吃又营养健康,最主要是减肥啊!
#土豆沙拉菠菜蛋糕卷#的制作步骤
1. 将
土豆两个去皮、洗净、切块放入高压锅中蒸熟实际上用了一个土豆。
6. 鸡蛋清中加入一半的糖,开始打发,途中再加入另一半糖。
12. 烤盘上铺一张油纸,油纸上涂一层薄油,将面糊倒入烤盘,用刮刀刮匀。放入烤箱,165度,烤18分钟,每家的烤箱威力不同,按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。
15. 用刀轻轻划几刀,浅浅的不要划透,铺上土豆泥。
16. 卷成卷,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时到1小时取出切段食用即可。
大师秘籍
1、蛋白打至湿性发泡,就是打蛋器提起后有变勾,否则蛋卷容易开裂,我打得有点过了。
2、菠菜汁是将菠菜放入搅拌器中,放入一点水,搅拌成菠菜碎挤出的汁。
3、每家的烤箱威力不同,按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。
4、卷的时候要轻轻的,借助擀面杖来卷比较方便。