卤煮羊肝
发布时间:2015-01-30
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肝脏类的现在也就是羊肝吃起来还稍微放心些。今天买了一个羊肝,打算煮成五香的。冬天适当吃一点肝可以补血养血。但胆固醇高的尽量少吃。
#卤煮羊肝#的制作步骤
2. 洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来,这样做出的肝口感更好,也干净,然后反复用水冲洗浸泡,把血水洗出来
5. 把煮肉料:八角3个、花椒30粒,姜5片,
辣椒2个放入锅内,加水
12. 卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了
大师秘籍
1、羊肝不能久煮,否则口感会老,所以要先把煮肉料的味道煮出来再煮羊。