酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2015-02-02
32134 浏览量 121 收藏
酱爆鸡丁是我家非常受欢迎的一道家常菜。咸中带甜,酱香浓郁的味道,口感滑嫩的鸡丁,色泽红润的卖相,无论视觉还是味觉上都是一道诱惑十足的下饭菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡胸脯肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱爆鸡丁#的制作步骤

1. 切丝,加少许热水浸泡一会儿 
2. 鸡肉切丁,加入少许料酒和盐拌匀,再加入淀粉拌匀后腌一会儿 
3. 胡萝卜去皮洗净,切成小块,热水中焯熟。黄瓜去芯儿,同样切成小块 
4. 锅中热油,划熟鸡丁,待鸡丁变为白色后盛出 
5. 北京鸭酱加入少许冷却了的姜水稀释 
6. 锅中热油,倒入鸭酱,炒至浓稠 
酱爆鸡丁的做法步骤_1
7. 加入胡萝卜翻炒 
8. 再加入黄瓜 
9. 最后加入鸡丁,翻炒均匀,使酱汁包裹住食材。加入盐,翻炒均匀后出锅。
10. 成品图
酱爆鸡丁的做法步骤_2酱爆鸡丁的做法步骤_3

大师秘籍

暂时还没有小技巧哦!等待您来发现。
更多秘籍: 鸡胸脯肉的做法
分类标签: 家常菜 浙菜 更多

精彩合辑