金汤海参

金汤海参

做       法:
口       味:
果味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-03-20
74.1万 浏览量 7599 收藏
海参和白玉菇用高汤烧入味,南瓜蒸熟后粉碎成细茸,加高汤调制成卤汁,装入盘中,再将烧好的海参混入卤汁。当鲜浓的汤汁在口中充盈弥漫,将海参送入口中,享受参肉与牙齿之间轻微的抵抗,又鲜又柔富有弹性。意犹未尽,用一小碗香喷喷的白米饭裹上海参宽宽的汤汁,美不胜收。
扫一扫边看边做

用料

主料
海参
3个
南瓜
200g
鸡汤
1碗
白玉菇
150g
辅料
2g
10g
适量
适量

#金汤海参#的制作步骤

1. 材料。
金汤海参的做法步骤_1
2. 白玉菇去根,用淡盐浸泡10分钟,捞出沥干水分。
金汤海参的做法步骤_2
3. 南瓜泥放入料理机中打至顺滑。
金汤海参的做法步骤_3
4. 锅中加鸡汤和清水,放入海参、白玉菇、料酒煮5分钟。
金汤海参的做法步骤_4
5. 加入南瓜泥,不断搅拌,煮开。
金汤海参的做法步骤_5
6. 煮开后加一点盐调味。
金汤海参的做法步骤_6
7. 最后大火,用水淀粉勾薄芡淋点香油就可以出锅了。
金汤海参的做法步骤_7金汤海参的做法步骤_8
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