扫一扫边看边做
#九转大肠#的制作步骤
大师秘籍
1、肥肠用套洗的方法，用食用碱将里外翻洗几遍，放入盘内，最后用白醋揉搓，除去粘液，再用清水将大肠里外冲洗干净；
2、将洗干净的肥肠先放入凉水锅中慢慢加热，煮肥肠时要宽水上火，开锅后改用微火，煮时可加葱姜、花椒、干辣椒等大料，除去腥臊味；煮熟后捞出切成段，放入油锅中炸，炸至金黄后捞出；
3、入锅炒时先炒糖色，再加入炸过的肥肠翻炒，上色后加入葱姜蒜末，爆出香味后烹入白酒、酱油、白醋和高汤，小火慢慢煨至汤汁浓稠，下入一半香菜末，翻炒出锅后再将另一半香菜末撒在上面。
2、将洗干净的肥肠先放入凉水锅中慢慢加热，煮肥肠时要宽水上火，开锅后改用微火，煮时可加葱姜、花椒、干辣椒等大料，除去腥臊味；煮熟后捞出切成段，放入油锅中炸，炸至金黄后捞出；
3、入锅炒时先炒糖色，再加入炸过的肥肠翻炒，上色后加入葱姜蒜末，爆出香味后烹入白酒、酱油、白醋和高汤，小火慢慢煨至汤汁浓稠，下入一半香菜末，翻炒出锅后再将另一半香菜末撒在上面。
更多秘籍:
猪肠的做法
小编推荐
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～
比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～
小菁同学
19332 阅读
糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。
我一直觉得糖心蛋很好做。
好做的原因是有几个极其简单的方法。
今天就和大家分享两种。
超简单的糖心蛋~
承多猫
41627 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江
196155 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！ 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~
罐头视频
28482 阅读
