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春饼

做法：

烙

口味：

原味

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-02-04

37万浏览量 4687 收藏

今日是立春，据说这天要吃春饼咬春。说实话，春饼之前还真没做过，总觉得不容易做好，饼太薄，怕稍不留神就烙糊。不过，今天我用电饭煲来烙制，便可以边擀面皮边烙饼，一点都不会感到手忙脚乱，而且，锅里的饼始终都不会烙糊，这对于我这个新手来说是再好不过的了。烙出来的饼筋道有嚼劲，再卷上土豆丝别提有多美味了~~

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

300克

辅料

开水

170克

植物油

适量

#春饼#的制作步骤

1. 面粉中倒入开水，并用筷子不停搅拌

2. 搅拌成面絮

3. 用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟以上

4. 将面团分成20g一个的小剂子

5. 取一个剂子按扁后刷一层油

6. 再取一个剂子按扁后，盖在有油的剂子上

7. 用擀面杖将饼擀成薄薄的圆饼

8. 按下”功能选择“按键

9. 选择”蛋糕“，再按下”开“按键

10. 预热1分钟后将饼放入，并闭合外盖

11. 大约2分钟后将饼翻面继续烙2分钟

12. 出锅后，沿着饼的边缘撕开，便是2张薄薄的春饼！随意卷上你爱的菜菜就可以开吃啦

大师秘籍

1、饼烙好后放到盘子里，再用食品袋包起来，让饼的热气将饼蒸软。
2、除土豆丝外，可以卷自己喜欢的菜。

更多秘籍: 面粉的做法

分类标签: 饼二月二更多

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