酸菜牛肉

酸菜牛肉

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-02-06
99.1万 浏览量 1.4万 收藏
酸菜牛肉是福建省传统的汉族名菜,属于闽菜系。该道菜肴由酸菜与牛里脊肉相配而成,味道可口。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
适量
酸菜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酸菜牛肉#的制作步骤

1. 主要材料图
2. 牛肉切粒
3. 洋葱和姜切末。
4. 准备花椒桂皮八角,也可以加香叶,这个比较随意,但量不要太大。
5. 将切好的牛肉焯一下水,冷水下锅,加姜片葱和料酒煮开,捞去血沫。
6. 炒锅倒油,炒香部分洋葱和姜。
酸菜牛肉的做法步骤_1
7. 酸菜炒香。
8. 倒入香料。
9. 将焯好的牛肉倒入锅中。
10. 老抽生抽,盐,糖,调味。
11. 将炒好的菜移至砂锅,煮牛肉的汤过滤加入锅中,大火烧开转小火炖40分钟。
12. 吃前加葱花放胡椒粉即可。我用这个做浇头吃了面条,很香,很入味儿。
酸菜牛肉的做法步骤_2酸菜牛肉的做法步骤_3

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