柚子烧鸡翅
发布时间:2015-02-12
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这是一道好吃又不上火,吃肉而又去腻的菜。用柚子和红糖入菜,来代替平时我们常用的酸甜的调味法,水果入菜,更为健康。 柚子含有大量的维生素C,还有丰富的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。它能助消化,促进伤口愈合,还可解酒除烦,健脾消食。用它来搭鸡翅,还具有一的养生功效。 柚子,用之前一定要尝一下,微酸的口正合适,如果有苦味,就果断放弃吧。我曾经用过略带苦味的
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#柚子烧鸡翅#的制作步骤
3. 将柚子粒与红糖拌匀,用勺轻压,出汤汁,这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整
5. 将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上,中途,可多次按摩,以便更好的入味。
6. 将鸡翅边上多余的肥边切下来,锅中放少许油,煸出翅边的油。
12. 大火煮开后,转中小慢炖,当汤汁快要收尽时,转大火,收汁即可。
大师秘籍
1、柚子的白皮尽量去干净,提前尝一下使用的柚子,如果偏苦不建议使用。
2、鸡翅腌制过程中,可经常按摩下,以便更好的入味。
3、糖的用量请根据自已的喜好,提供的只是自已口味的用量。