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吮指烤肉串
吮指烤肉串
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-02-15
100.3万
浏览量
1万
收藏
很想吃重口味的食物啊,在四城上看到的烤肉串,口水哗啦啦的流啊,到菜市场买了几只鸡腿,烤出来真的很好吃啊。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡腿
适量
鸡肉
一只
辅料
姜
适量
葱
适量
烤肉料
适量
食盐
适量
调和油
适量
酱油
适量
#吮指烤肉串#
的制作步骤
1.
准备好
鸡腿
4个,冲洗干净。
2.
取一个鸡腿,如图在小头一厘米的地方,用刀划断一圈。
3.
把鸡腿肉多的一面朝下,肉少的一面朝上,用刀子划开。(买来的鸡腿基本都是斜刀口的,所以肉会一边多一边少,先切开肉少的那边比容易)
4.
然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。
5.
最后在尽头处切断,这样完整的鸡腿骨就剔出来了。
6.
依次剔好四个。
7.
把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁,放入大碗里。
8.
调入
烤肉料
、烤肉酱和少许食用油。
9.
戴上手套,抓匀,然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2小时以上,我这个腌制了4小时。
10.
竹签提前用清水浸泡一下,然后串上肉串。(四个鸡腿可以串8大串)
11.
烤箱提前预热好,230度,取一烤盘,里面铺上锡纸,放在烤箱的最下层,然后把肉串排放在烤网上,放入烤箱中层,烤约10分钟,拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。(不吃辣可省略此步,原味烤出来就已经很好吃)
12.
成品图
分类标签:
热菜
家常菜
浙菜
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