韩式蜂蜜小面包
发布时间:2015-02-25
54.8万 浏览量
3803 收藏
韩式蜂蜜小面包,几年前风靡全国的一种美食,那时候大街小巷卖蜂蜜面包的门店随处可见,要买到还得排长队呢,虽然如今它的流行趋势减弱了,但依旧是很多面包房里的明星产品。这种面包刚出烤炉时要趁热刷上蜂蜜水,颜色金黄油亮,咬一口又香又软,最特别的是面包底部又酥又脆,很像烤馒头时的脆底,所以这款面包又被称为“韩式烤馒头”。
- 展开查看全部 -
- 收起 -
#韩式蜂蜜小面包#的制作步骤
8. 低筋面粉、粗砂糖和白
芝麻混合均匀成沾料,面团切面先沾一些清水,然后沾满沾料
12. 烤箱预热200度,下层,15分钟左右。烤好的面包,趁热刷上一层
蜂蜜水(蜂蜜和等量水混合均匀)
大师秘籍
1、做蜂蜜小面包的模具要有一定的深度,最好在5厘米左右或以上,这样做的小面包才有高度,口感好、外观好。
2、这个面包方子里是不放油的,但是最后烤盘里要放一些油,只有放油,小面包的底部才会酥脆(油越多越酥脆,这和炸东西是一个原理),也更方便脱模。