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东坡豆腐

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

我是最帅的人大厨杭帮菜大师

20 道菜 - 15302 人气

发布时间：2015-02-25

68.4万浏览量 1万收藏

豆腐切菱形块;香菇片;笋切片。豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

扫一扫边看边做

用料

主料

豆腐

300g

辅料

竹笋 200g	香菇 150g
食油适量	食盐 2g
葱 3g	姜 3g
八角 1个	甜辣酱 10g
白糖 5g	生抽 10g
黄酒 50g

#东坡豆腐#的制作步骤

1. 原料。

2. 豆腐切菱形块;香菇片;笋切片。

3. 豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

4. 锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。

5. 再下豆腐，烹入黄酒。

6. 调入甜面酱、盐、糖、生抽。

7. 倒入清汤炖煮5分钟。

8. 至汤汁变浓稠即可出锅。

分类标签: 热菜素菜私房菜更多

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