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肠仔面包卷

做法：

烤

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-02-26

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除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。加入黄油，再操作2-3个揉面程序。

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉 270g	鸡蛋 1个
酵母 5g	白糖 40g
食盐 2g	黄油 30g
牛奶 105g

辅料

火腿肠

6个

#肠仔面包卷#的制作步骤

1. 除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。

2. 加入黄油，再操作2-3个揉面程序。

3. 揉至完全扩展阶段，拉出薄膜。

4. 面团进行第一发酵，发至两倍大。

5. 发酵好的面团，排气滚圆松弛15分钟。

6. 分割6份。

7. 取一份搓成长条。

8. 缠绕在火腿肠上。

9. 全部做好后，放入在烤盘上，第二次发酵到1.5倍。发酵好后，刷蛋液，预热烤箱180度，上下火烤15分钟左右。

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