盐花卷

盐花卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-28
93.4万 浏览量 1.5万 收藏
发面类里面花卷感觉是比较简单的,擀开一卷一切,而且做出来也好看,是深受大家喜爱的面食之一哦!
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
200克
辅料
100克
3克
适量
适量

#盐花卷#的制作步骤

1. 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2. 取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟
3. 擀成一张大面皮
4. 撒上一些油上面,抹匀
盐花卷的做法步骤_1
5. 然后撒上一些盐,抹匀
6. 压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来
7. 切成均匀的等份
8. 取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下
9. 将所有的都这样做好
10. 蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
盐花卷的做法步骤_2盐花卷的做法步骤_3

大师秘籍

1、二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
更多秘籍: 面粉的做法
分类标签: 馒头 更多

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