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>
香菇炒羊肉丝
香菇炒羊肉丝
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-03-03
89.8万
浏览量
1.3万
收藏
香菇的功效“补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜”
扫一扫边看边做
用料
主料
羊肉
200克
干香菇
100克
辅料
青椒
1个
姜
3克
红椒
1个
淀粉
1茶勺
胡椒粉
3克
味精
2克
食盐
5克
香油
1茶勺
植物油
适量
酱油
3茶勺
#香菇炒羊肉丝#
的制作步骤
1.
准备原料
2.
把
干香菇
用热水泡泡2小时清洗干净
3.
切片
4.
辣椒洗净切块,
姜
切末
5.
羊肉
切丝,用
淀粉
、头道
酱油
、
胡椒粉
拌均匀,再加
香油
拌均匀腌制3分钟左右
6.
热锅凉油,油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起
7.
再次热锅凉油,油热7成,下姜末,辣椒翻炒出香味,下香菇翻炒均匀
8.
加盐把香菇翻炒出水分
9.
加羊肉丝
10.
头道酱油翻炒均匀
11.
加
味精
12.
翻炒均匀即可
13.
成品出锅。
大师秘籍
1、干香菇一定得泡的时间久一些,清洗干净。也可以把香菇换成蘑菇、阿魏菇、杏鲍菇等菇类。
更多秘籍:
羊肉的做法
干香菇的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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