香菇炒羊肉丝

香菇炒羊肉丝

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-03
89.8万 浏览量 1.3万 收藏
香菇的功效“补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜”
扫一扫边看边做

用料

主料
羊肉
200克
干香菇
100克
辅料
1个
3克
1个
1茶勺
3克
2克
5克
1茶勺
适量
3茶勺

#香菇炒羊肉丝#的制作步骤

1. 准备原料
香菇炒羊肉丝的做法步骤_1
2. 干香菇用热水泡泡2小时清洗干净
香菇炒羊肉丝的做法步骤_2
3. 切片
香菇炒羊肉丝的做法步骤_3
4. 辣椒洗净切块,切末
香菇炒羊肉丝的做法步骤_4
5. 羊肉切丝,用淀粉、头道酱油胡椒粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制3分钟左右
香菇炒羊肉丝的做法步骤_5
6. 热锅凉油,油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起
香菇炒羊肉丝的做法步骤_6
7. 再次热锅凉油,油热7成,下姜末,辣椒翻炒出香味,下香菇翻炒均匀
香菇炒羊肉丝的做法步骤_7
8. 加盐把香菇翻炒出水分
香菇炒羊肉丝的做法步骤_8
9. 加羊肉丝
香菇炒羊肉丝的做法步骤_9
10. 头道酱油翻炒均匀
香菇炒羊肉丝的做法步骤_10
12. 翻炒均匀即可
香菇炒羊肉丝的做法步骤_12
13. 成品出锅。
香菇炒羊肉丝的做法步骤_13

大师秘籍

1、干香菇一定得泡的时间久一些,清洗干净。也可以把香菇换成蘑菇、阿魏菇、杏鲍菇等菇类。
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