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汤圆醪糟羹

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-03

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这样的彩色汤圆，颜色分明，黄的是南瓜汤圆，紫的是紫薯汤圆，白的是银耳，红的是枸杞，粒粒香浓的是醪糟，酒香醇厚，营养丰富，看着就是一直视觉上的享受！枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

扫一扫边看边做

用料

主料

汤圆

400克

辅料

醪糟 400克	枸杞 20克
银耳半个	白糖 50克

#汤圆醪糟羹#的制作步骤

1. 准备所需原料

2. 把银耳用温水泡开去滴撕小朵，枸杞凉水泡泡

3. 银耳下沙锅煮20分钟左右，煮到银耳软出胶质

4. 加醪糟

5. 加枸杞煮开

6. 加白糖

7. 拌均匀煮开

8. 汤锅加凉水大火烧开，下彩色小汤圆，煮到小汤圆飘起膨大捞起，用凉水过凉捞起

9. 下到醪糟、银耳里煮开

10. 搅拌煮开即可

大师秘籍

1、汤圆越小越好，因为这是甜品羹，小汤圆煮好后用凉水过凉，比较Q有弹性，不喜欢的可以不过凉水。

更多秘籍: 汤圆的做法

分类标签: 甜品小吃更多

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