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双冬焖羊腩

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-03-04

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羊腩切小块焯水洗净备用，葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干，胡萝卜切滚刀块，蒜剥开。

扫一扫边看边做

主料

羊腩 700g	冬笋 1根
冬菇 8个

辅料

1. 原料图。

2. 羊腩切小块焯水洗净备用，葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干，胡萝卜切滚刀块，蒜剥开。

3. 锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱、姜、蒜继续炒出香味。

4. 放入冬笋、冬菇，一起炒均匀。

5. 放酱油、料酒、蚝油，翻炒均匀。

6. 兑水淹没食材。

7. 大火烧开，小火炖40分钟，调入一茶匙盐。

8. 放入两颗冰糖大火收汁。

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