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富贵芝麻虾
富贵芝麻虾
做 法:
炸
口 味:
原味
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-03-07
36.4万
浏览量
2113
收藏
虾,含有大量的维生素B12,同时富含多种矿物质和微量元素,热量和脂肪较低,肉质鲜嫩易于消化,无骨无刺,非常适合儿童。今天推荐一道简单又美味的富贵芝麻虾,送给小朋友们,祝愿新学年取得好成绩,芝麻开花节节高!
扫一扫边看边做
用料
主料
虾
适量
辅料
芝麻
适量
鸡蛋白
1个
姜
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
食盐
适量
白胡椒
适量
鸡精
适量
#富贵芝麻虾#
的制作步骤
1.
大
虾
去头去壳,留下尾巴,挑出背部和腹部的泥肠
2.
将剥壳的虾清洗干净沥去水份,加入
料酒
、盐、
姜
丝、少许
白胡椒
腌制半小时
3.
将蛋清和
玉米淀粉
,少许盐、
鸡精
混合搅拌成均匀的糊,要有一定的浓稠度
4.
腌好的虾,捏着尾巴在炸糊里裹一下粘满
5.
在白
芝麻
里滚匀
6.
油烧热保持中火,将虾炸至金黄色捞出沥油装盘
大师秘籍
1、大虾可以选择新鲜或冰鲜的海虾。
2、炸糊的浓稠度要以能挂浆为准,太稀了挂不上,太稠了炸好壳太厚影响口味。
更多秘籍:
虾的做法
分类标签:
私房菜
小吃
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