虾仁蒸豆腐

虾仁蒸豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-07
59.8万 浏览量 4865 收藏
1、准备好原材料 2、将鲜虾去头去壳,留虾尾,去掉虾线,清洗干净
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
8只
胡萝卜
一段
西兰花
100克
北豆腐
500克
辅料
一棵
适量
少许
少许
适量
少许
少许
适量
一小块
适量
适量

#虾仁蒸豆腐#的制作步骤

1. 准备好原材料
虾仁蒸豆腐的做法步骤_1
2. 将鲜去头去壳,留虾尾,去掉虾线,清洗干净
虾仁蒸豆腐的做法步骤_2
3. 将挨着虾尾的一小段切出来待用,其余剁碎
虾仁蒸豆腐的做法步骤_3
4. 胡萝卜切出8片待用,其余切成末
虾仁蒸豆腐的做法步骤_4
5. 豆腐切成方块,中间如图掏空
虾仁蒸豆腐的做法步骤_5
6. 蒜苗杆剁碎
虾仁蒸豆腐的做法步骤_6
7. 将虾蓉、挖出来的豆腐、胡萝卜末、蒜苗杆末、生姜末放一起,加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉,用手充分搅拌顺滑,然后加入适量香油拌匀
虾仁蒸豆腐的做法步骤_7
8. 虾尾加入少许盐抓一抓
虾仁蒸豆腐的做法步骤_8
9. 将胡萝卜片摆放在盘子里,然后依次放好装好馅的豆腐,将虾尾插入装饰好
虾仁蒸豆腐的做法步骤_9
10. 蒸锅里水烧开后,放入豆腐虾仁蒸熟
虾仁蒸豆腐的做法步骤_10
11. 将蒸好的豆腐虾仁盘子里的汤倒入锅里,加入适量生抽、少许蚝油白醋、香油、剁细的豆瓣酱水淀粉,做成汤汁
虾仁蒸豆腐的做法步骤_11
12. 将焯好水的西兰花摆在边缘,撒上花,淋入汤汁即可
虾仁蒸豆腐的做法步骤_12虾仁蒸豆腐的做法步骤_13

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