盐焗鸡

盐焗鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-03-12
29.8万 浏览量 3715 收藏
盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一,用别具中国特色盐焗的烹调手法制作而成,首创于广东东江一带,300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。
扫一扫边看边做

用料

主料
三黄鸡
1只
五花肉
适量
苦瓜
适量
木瓜
适量
牛奶
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#盐焗鸡#的制作步骤

1. 三黄鸡洗净去掉屁股那块肉,并将两脚的骨头用刀背剁断;
2. 盐焗粉片倒入;
3. 带上一次性手套帮助其按摩;
4. 并用叉子扎些小洞放入入味,放入冰箱冷藏一夜;
5. 将腌制的姜放入鸡肚中,并将鸡爪也塞入其中;
6. 将大量的姜片平铺在电饭煲锅底;
盐焗鸡的做法步骤_1
7. 将腌制好的放在上面;
8. 按下电压力锅的煲仔饭键;
9. 电饭煲工作完毕后,就可以直接打开,拿出来装盘了。
10. 成品图。
盐焗鸡的做法步骤_2盐焗鸡的做法步骤_3
分类标签: 热菜 苏菜 更多

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