油焖大虾

油焖大虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-16
35.7万 浏览量 3574 收藏
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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用料

主料
虾
400克
辅料
1个
半根
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#油焖大虾#的制作步骤

1. 清洗干净,挑出虾线,剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。
2. 青椒胡萝卜切宽丝,切片。
3. 胡萝卜和青椒焯水并过凉。
4. 锅中放多一点的油,烧热后下葱姜蒜炒香。
5. 放入虾。
6. 快速翻炒变色后,加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒,立刻加盖改小火略焖一两分钟。下焯过水的蔬菜,大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。
油焖大虾的做法步骤_1油焖大虾的做法步骤_2

大师秘籍

1、加少许的白糖味道更鲜美。
更多秘籍: 虾的做法
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