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>
鸡汁凉拌面
鸡汁凉拌面
做 法:
拌
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-03-18
96.9万
浏览量
5973
收藏
整鸡洗净去内脏加入姜片入滚水锅焯水后捞出。砂锅适量水烧开,将焯过水的鸡放入。转小火焖煮80分钟关火,盛100ML鸡汁高汤待用。
扫一扫边看边做
用料
主料
面条
150g
鸡汤
100ml
辅料
胡萝卜
50g
葱
1根
生抽
1小勺
食盐
1/4小勺
白糖
1/8小勺
#鸡汁凉拌面#
的制作步骤
1.
整鸡洗净去内脏加入姜片入滚水锅焯水后捞出。
2.
砂锅适量水烧开,将焯过水的鸡放入。转小火焖煮80分钟关火,盛100ML鸡汁高汤待用。
3.
胡萝卜
洗净切成细丝。
4.
碗内加入
生抽
、糖、盐、
葱
花,加入鸡汁高汤,搅匀成鸡汁调料。
5.
锅内适量清水烧开放入
面条
。
6.
大火烧开后,加入小半碗清水。
7.
再次煮开再加入小半碗清水,持续加水3次煮开后将面捞出过凉,加入鸡汁调料、胡萝卜丝拌匀即可。
8.
成品图。
分类标签:
面
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