鸡汁凉拌面

鸡汁凉拌面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-18
96.9万 浏览量 5973 收藏
整鸡洗净去内脏加入姜片入滚水锅焯水后捞出。砂锅适量水烧开,将焯过水的鸡放入。转小火焖煮80分钟关火,盛100ML鸡汁高汤待用。
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用料

主料
面条
150g
鸡汤
100ml
辅料
50g
1根
1小勺
1/4小勺
1/8小勺

#鸡汁凉拌面#的制作步骤

1. 整鸡洗净去内脏加入姜片入滚水锅焯水后捞出。
鸡汁凉拌面的做法步骤_1
2. 砂锅适量水烧开,将焯过水的鸡放入。转小火焖煮80分钟关火,盛100ML鸡汁高汤待用。
鸡汁凉拌面的做法步骤_2
3. 胡萝卜洗净切成细丝。
鸡汁凉拌面的做法步骤_3
4. 碗内加入生抽、糖、盐、花,加入鸡汁高汤,搅匀成鸡汁调料。
鸡汁凉拌面的做法步骤_4
5. 锅内适量清水烧开放入面条
鸡汁凉拌面的做法步骤_5
6. 大火烧开后,加入小半碗清水。
鸡汁凉拌面的做法步骤_6
7. 再次煮开再加入小半碗清水,持续加水3次煮开后将面捞出过凉,加入鸡汁调料、胡萝卜丝拌匀即可。
鸡汁凉拌面的做法步骤_7
8. 成品图。
鸡汁凉拌面的做法步骤_8鸡汁凉拌面的做法步骤_9
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