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>
麻婆豆腐
麻婆豆腐
做 法:
焖
口 味:
麻辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-03-20
86.9万
浏览量
7048
收藏
豆腐切成大小适合的块,猪肉剁成肉末。锅中适量清水烧开,调入少许盐。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
100g
豆腐
1块
辅料
蒜
适量
葱
适量
生抽
1小勺
豆瓣酱
1大勺
食油
1大勺
白糖
半小勺
开水
200ml
水淀粉
1大勺
#麻婆豆腐#
的制作步骤
1.
豆腐
切成大小适合的块,
猪肉
剁成肉末。
2.
锅中适量清水烧开,调入少许盐。
3.
倒入豆腐焯水后捞出沥干。
4.
锅内入油7分热,花椒爆香后捞出。
5.
倒入肉末煸炒出油。
6.
调入郫县
豆瓣酱
、
蒜
泥炒散。
7.
倒入适量清水,炒匀。
8.
调入
生抽
、糖、盐。
9.
倒入豆腐划散匀,盖上锅盖焖煮5分钟。
10.
将
水淀粉
倒入锅水勾芡。
11.
待锅内汤汁收至浓稠,撒上
葱
花出锅即可。
分类标签:
热菜
家常菜
川菜
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