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意大利咖啡饼干

做法：

烤

口味：

苦味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-03-21

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准备：香蕉干加一点糖和温水湿润一下。将杏仁入微波炉略烘一下，断生就可以了，约两分钟，中间翻一下。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋 4个	香蕉 50g
核桃 50g	杏仁 150g
全麦粉 50g	白糖 50g
面粉 450g

辅料

泡打粉 3ml	食油 1汤勺
橙子半个

#意大利咖啡饼干#的制作步骤

1. 准备：香蕉干加一点糖和温水湿润一下。

2. 将杏仁入微波炉略烘一下，断生就可以了，约两分钟，中间翻一下。

3. 制作Biscotti生坯：鸡蛋和糖用厨房机打发至发白。

4. 筛入粉类食材。

5. 擦橙皮，挤橙汁。

6. 加入杏仁、核桃仁、香蕉干和油，拌均。

7. 取出，分成两份;在抺有食物油的案上，揉成两长条。

8. 手上沾点油压扁。

9. 放在铺有油纸的烤盘上，表面刷上一层蛋液。

10. 烘烤：第一次烘焙：将制好的生坯放入预热到180度的烤箱中，中层烤25分钟左右，到表面微金黄色即可取出。

11. 第二次烘焙：将取出的长面饼切成若干小条并排列在烤盘上,再入烤箱中层，100度烤50分钟左右，直到烤干饼干中的水分。

12. 烤好的成品。

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