蔓越莓玉米面发糕
发布时间:2015-03-22
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现代人越来越追求健康,因此会在主食中增加粗粮,就来试试这款添加了粗粮制作出来的“蔓越莓玉米面发糕",与面粉配比制作的玉米面发糕摆脱了粗糙的口感,散发着那种淳朴自然的粮食香味,细细品尝,有股淡淡的甜香。 为了口感更好,加入了酸酸甜甜的蔓越莓,超级简单,不用揉面,用筷子搅拌均匀,就等着它静静的膨胀,最后放入电饭煲中就制作完成了。烘烤的发糕直接倒出,非常好脱模,简单又方便。
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#蔓越莓玉米面发糕#的制作步骤
4. 盖上保鲜膜放温暖处进行发酵,发至两倍以上大;
大师秘籍
1、玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整,面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感;如果不喜欢甜的可以不放糖;
2、将面糊充分发酵到两倍大的时候放入电饭煲中蒸熟,容器内壁要提前抹油,以免粘连;
3、没有蔓越莓干的,可以改为葡萄干、红枣或者其他坚果果仁以丰富口感。