芹菜饺子

芹菜饺子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-23
40.8万 浏览量 6301 收藏
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
300克
芹菜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#芹菜饺子#的制作步骤

1. 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制。
2. 把猪肉细细的剁成肉糜。剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐。
3. 一汤匙酱油
4. 倒入适量料酒,搅匀腌渍30分钟。
芹菜饺子的做法步骤_1
5. 芹菜择洗干净,控净水后切碎。
6. 把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
7. 倒入两汤匙熟植物油。
8. 加入适量精盐,搅匀即可。
芹菜饺子的做法步骤_2
9. 面粉合成面团,饧好后切成小剂子。
10. 把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子。
11. 为了防止黏连,可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
12. 锅里坐水,水开后下入饺子。开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
芹菜饺子的做法步骤_3芹菜饺子的做法步骤_4

大师秘籍

1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2、煮水饺时开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
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