香橙排骨

香橙排骨

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-26
90.5万 浏览量 1.5万 收藏
排骨的做法各式各样,无论怎么做都很好吃,因为排骨就跟鸡翅一样,是个大众喜爱率超高的食材。今天我做的是“香橙排骨”,对的,就是用香橙来做菜.香橙排骨酸酸甜甜,很清新的口感,开胃,下饭!
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
300克
辅料
1个
1个
适量
适量
1个
1片
适量
适量
1/3汤匙
1/3汤匙
1/3汤匙

#香橙排骨#的制作步骤

1. 准备排骨300g,番茄一个,橙子一个,排骨斩小段
2. 橙子切瓣
3. 把橙子和番茄分别榨汁备用
4. 把橙汁和番茄汁混合,添加1/3汤匙蚝油,1/3汤匙生抽搅拌均匀
香橙排骨的做法步骤_1
5. 锅中倒入适量清水,放入排骨和片,八角香叶桂皮,1/3汤匙料酒大火煮8-10分钟
6. 煮好的排骨捞出放在水龙头下冲洗掉浮渣
7. 把排骨浸泡在调好的汁中30分钟以上
8. 平底锅中倒入适量食用油,夹入浸泡过后的排骨
香橙排骨的做法步骤_2
9. 煎到两面微黄
10. 倒入浸泡排骨的汁中小火慢煮
11. 煮到汤汁减少后大火收汁,添加适量盐调味后即可出锅
12. 出锅后撒上白芝麻摆盘即可
香橙排骨的做法步骤_3香橙排骨的做法步骤_4

大师秘籍

1、制作香橙排骨的香橙要选用新鲜橙子榨汁做,不建议使用瓶装橙汁代替。番茄汁可以用瓶装番茄酱代替。
2、煮排骨的时间控制在8-10分钟内就好,不需要煮太长时间,煮的时间过长会让排骨边口感柴柴的。
3、腌制排骨要在30分钟以上才能让排骨入味,可放在冰箱冷藏一晚效果更好。
更多秘籍: 排骨的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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