盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-30
63.1万 浏览量 6676 收藏
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂
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用料

主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
适量
适量
适量

#盐焗鹌鹑蛋#的制作步骤

1. 鹌鹑蛋洗净晾干
2. 锅里放入盐和花椒八角
3. 开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄
4. 扒拉出一半的花椒盐,排好鹌鹑蛋
5. 继续倒入剩下的盐
6. 开小火,慢慢焗5-6分钟,关火焖5分钟即可
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤_1盐焗鹌鹑蛋的做法步骤_2

大师秘籍

1、炒海盐的时候要小火慢慢炒,炒至盐的颜色微微变黄就可以了。
2、最好选用海盐或者粗粒盐,用食盐的话会偏咸口味。
更多秘籍: 鹌鹑蛋的做法
分类标签: 家常菜 小吃 更多

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