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藕圆子

做法：

炸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

6人以上

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-04-05

68.9万浏览量 7093 收藏

这道菜的主角莲藕。将莲藕擦碎。藕中加盐和姜调味。肉泥加葱、姜、盐、香油和一个鸡蛋拌均。还可以泡点炒米加入，也可不加。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉 500g	藕 400g
雪里蕻 300g

辅料

鸡蛋 1个	蒜苗适量
食盐适量	食油适量
小葱适量	姜适量
酱油适量

#藕圆子#的制作步骤

1. 这道菜的主角莲藕。

2. 将莲藕擦碎。

3. 藕中加盐和姜调味。

4. 肉泥加葱、姜、盐、香油和一个鸡蛋拌均。

5. 还可以泡点炒米加入，也可不加。

6. 将肉和藕全部拌均在一起。

7. 做成一个个的圆子。

8. 锅中倒油，温热下圆子，保持中火，将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。

9. 将雪里蕻切碎，还有葱和姜也切碎。

10. 另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒加糖调味。

11. 将前面炸好的圆子全部放入锅中，加水。

12. 大火烧开，转小火炖到略有汁水。

13. 最后盛到砂锅中，吃时便于加热。

分类标签: 热菜私房菜小吃徽菜更多

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食盐适量	食油适量
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