萝卜烧羊肉

萝卜烧羊肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-04-03
38.7万 浏览量 3624 收藏
今年第一次买羊肉,第一也是根本买不到新鲜的,另外也少吃。上周去乐购在冷藏柜看到羊肉,于是也挑了一个羊腿肉回来炖,没有用土豆来烧,习惯性的还是买了红白萝卜,虽然都说红白萝卜一起吃不好,但是偶尔这样配也没什么的,萝卜也非常容易入味,羊肉又烧的酥烂,吃上一锅暖暖和和的。
扫一扫边看边做

用料

主料
羊肉
适量
胡萝卜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#萝卜烧羊肉#的制作步骤

1. 准备好所需要的材料,羊肉切块清净用清水浸泡30分钟
2. 辣椒切小段,切片,准备好花椒八角和桂
3. 白萝卜切滚刀块备用
4. 羊肉焯水去下异味,放点花椒效果更好
5. 热锅温油,放沥干水分的羊肉煸炒至微微发黄,加料酒去膻味
6. 把羊肉拨到一旁,有油的地方放豆瓣酱、花椒爆香,再加入青红椒、姜块和葱白
萝卜烧羊肉的做法步骤_1
7. 快速翻炒均匀入味
8. 加入红萝卜块炒2分钟
9. 生抽调味后倒入开水,盖上锅盖中火烧20分钟
10. 再加入白萝卜块继续炖
11. 烧至萝卜入味羊肉酥烂,放盐和香菜末提味收汁
12. 装盘,趁热吃最美味啦
萝卜烧羊肉的做法步骤_2萝卜烧羊肉的做法步骤_3

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