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萝卜烧羊肉
萝卜烧羊肉
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-04-03
38.7万
浏览量
3624
收藏
今年第一次买羊肉,第一也是根本买不到新鲜的,另外也少吃。上周去乐购在冷藏柜看到羊肉,于是也挑了一个羊腿肉回来炖,没有用土豆来烧,习惯性的还是买了红白萝卜,虽然都说红白萝卜一起吃不好,但是偶尔这样配也没什么的,萝卜也非常容易入味,羊肉又烧的酥烂,吃上一锅暖暖和和的。
扫一扫边看边做
用料
主料
羊肉
适量
胡萝卜
适量
辅料
白萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
#萝卜烧羊肉#
的制作步骤
1.
准备好所需要的材料,
羊肉
切块清净用清水浸泡30分钟
2.
辣椒
和
葱
切小段,
姜
切片,准备好
花椒
八角
和桂
3.
红
白萝卜
切滚刀块备用
4.
羊肉焯水去下异味,放点花椒效果更好
5.
热锅温油,放沥干水分的羊肉煸炒至微微发黄,加料酒去膻味
6.
把羊肉拨到一旁,有油的地方放
豆瓣酱
、花椒爆香,再加入青红椒、姜块和葱白
7.
快速翻炒均匀入味
8.
加入红萝卜块炒2分钟
9.
放
生抽
调味后倒入开水,盖上锅盖中火烧20分钟
10.
再加入白萝卜块继续炖
11.
烧至萝卜入味羊肉酥烂,放盐和香菜末提味收汁
12.
装盘,趁热吃最美味啦
分类标签:
热菜
家常菜
西北菜
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