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兔子豆沙包
兔子豆沙包
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-04-08
32.1万
浏览量
3038
收藏
可爱的兔子包,其实做起来没有想象中的难,包入了甜甜的豆沙馅,家里的宝宝都舍不得吃了!
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
150克
辅料
开水
75克
酵母
3克
红豆沙
适量
#兔子豆沙包#
的制作步骤
1.
面粉
加水,
酵母
和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
2.
取出揉揉排出空气,搓成长条
3.
切成均匀的等份
4.
再将每一份揉圆,然后松弛10分钟
5.
在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮
6.
包入豆沙馅
7.
搓成椭圆形
8.
剪出兔子的耳朵
9.
红豆切两半,做成兔子的眼睛
10.
所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天)。饧发好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
大师秘籍
1、二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
更多秘籍:
面粉的做法
分类标签:
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