乳香虾饼
发布时间:2015-04-09
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这个乳香饼略带腐乳味,因加入了具有补钙且鲜而不咸的淡干虾皮,而变得更加鲜香,咬一口,手留余香,让你有想吮指的冲动。 刚烙好的饼,外壳是脆的,啥小菜都不用再配,有一只乳虾饼足亦,保你吃了一个,还要再吃上一个。做法也超级简单,与我们平时的烙饼差不多,面要软点,料要足点,才能达到皮薄而香脆,入口难忘之效果。
#乳香虾饼#的制作步骤
2. 面粉加入
酵母和适量水,揉成较软的面团发酵至2.5倍左右
7. 将面团擀成大厚约2-3毫米的长方形,将调好的乳虾糊均匀的分布在上面
12. 压扁入电饼铛或平底锅烙至两面起黄脆壳熟透即可食用
大师秘籍
1、和面软点,这样做出的饼更喧软。
2、面皮擀薄,尽量边卷边慢慢拉伸,这样可使饼起层更多,更香酥。