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日式烧肉饭

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-04-13

46.1万浏览量 4004 收藏

这款烧肉饭比较适合做为便当，有肉、有菜、还有饭。带到办公室稍微加热如新鲜的一般，比你上外面购买盒饭要胜多了。这是上日本料理店吃过后，上超市买了一包烧肉饭酱回来照做的。烧肉饭酱实际自己也可调，感觉用老抽、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、米酒、香醋和淀粉是可以了。

扫一扫边看边做

用料

主料

梅花肉

150克

米饭

适量

辅料

洋葱适量	胡萝卜适量
西芹适量	甜椒适量
细香葱 1根	姜 10克
蒜 2瓣	植物油 30克
食盐 1克	拌饭酱适量

#日式烧肉饭#的制作步骤

1. 洋葱、胡萝卜、西芹、甜椒和生瓜切丝。

2. 梅花肉切成粗条加入葱、姜、蒜和少量盐拌均。注我们要用这种烧肉饭酱炒肉，因此除了盐其它调料先不要加。

3. 热锅热油将各种蔬菜炒变色加盐调味盛出。注：先下洋葱翻两下拔到旁边；再下胡萝卜翻两下拔到旁边；再下西芹、甜椒和生瓜。

4. 用原锅再来倒些油，下肉条，肉条变色后拔到旁边，将烧肉饭酱倒入中间。

5. 烧肉饭酱炒热后与肉拌炒在一起，。

6. 最后将菜饭肉全盛入大盘中，吃时再搅拌在一起。

大师秘籍

1、蔬菜随自己喜好使用。
2、洋葱先炒出香味，胡萝卜过油营养才能全部分解出来，西芹、甜椒和生瓜特别易熟最后加入。
3、烧肉饭酱里的味道已经调好，一般不要再加其它。

更多秘籍: 梅花肉的做法米饭的做法

分类标签: 米饭日本料理更多

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