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黑鱼番茄火锅
黑鱼番茄火锅
做 法:
煮
口 味:
酸咸
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-04-14
43.7万
浏览量
6673
收藏
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。
扫一扫边看边做
用料
主料
黑鱼
1条
辅料
油麦菜
2棵
金针菇
适量
香菇
适量
西红柿
3个
细香葱
4根
花椒
适量
白糖
1勺
食盐
适量
#黑鱼番茄火锅#
的制作步骤
1.
将
黑鱼
去内脏洗净,片下鱼肉。(鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐,不要丢掉)
2.
用刀将鱼肉斜切成夹刀片。
3.
油麦菜
洗净切段。
4.
金针菇
洗净,去掉根部。
5.
香菇
去蒂,洗净备用。
6.
鲜笋去皮切片。
7.
西红柿
用开水烫一下去掉表皮。
8.
用料理机将西红柿打成泥。
9.
锅内倒入适量油,烧至六成热后放入葱段和
花椒
爆香。
10.
倒入番茄泥翻炒均匀。
11.
加入一勺糖。
12.
加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底。
分类标签:
热菜
火锅
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