鲜肉萝卜馄饨

鲜肉萝卜馄饨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
5-6人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-15
58.9万 浏览量 4199 收藏
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
2碗
猪肉
600克
辅料
1根
100克
2根
1块
1.5茶匙
半茶匙
1汤匙
1汤匙
半汤匙
1/3茶匙

#鲜肉萝卜馄饨#的制作步骤

1. 准备原料,前腿肉切丁。
2. 和葱花末一起剁均匀。
鲜肉萝卜馄饨的做法步骤_1
3. 加入白萝卜剁均匀,白萝卜不必剁太岁,大约绿豆大小都可以。
4. 放入虾仁丁。
鲜肉萝卜馄饨的做法步骤_2
5. 加入所有调料。
6. 使劲搅拌上劲。
鲜肉萝卜馄饨的做法步骤_3
7. 面粉加少许水揉团(我用压面机,就凑合捏一起就行了)。
8. 做好的馄饨皮。
鲜肉萝卜馄饨的做法步骤_4
9. 包成馄饨。
10. 今天是搭配青菜番茄和蛋皮丝。
鲜肉萝卜馄饨的做法步骤_5
11. 煮馄饨。
12. 馄饨煮好放入番茄青菜蛋皮关火。
鲜肉萝卜馄饨的做法步骤_6鲜肉萝卜馄饨的做法步骤_7

大师秘籍

1、调馅料加入蚝油别有滋味。我这次用的现磨黑胡椒,味道更重一些。孩子吃的话,料下的轻,所以馄饨的颜色不是酱油色,而是很清淡的。但是搭配白萝卜和虾仁,真的是一绝。
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