鲜肉萝卜馄饨
发布时间:2015-04-15
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馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
#鲜肉萝卜馄饨#的制作步骤
3. 加入
白萝卜剁均匀,白萝卜不必剁太岁,大约绿豆大小都可以。
7. 面粉加少许水揉团(我用压面机,就凑合捏一起就行了)。
大师秘籍
1、调馅料加入蚝油别有滋味。我这次用的现磨黑胡椒,味道更重一些。孩子吃的话,料下的轻,所以馄饨的颜色不是酱油色,而是很清淡的。但是搭配白萝卜和虾仁,真的是一绝。