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>
腐乳猪蹄
腐乳猪蹄
做 法:
烧
口 味:
酸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
徐最
会员
298
道菜 -
15419
人气
发布时间:2015-04-20
65.9万
浏览量
6950
收藏
锅中适量清水烧开,倒入料酒,将猪蹄焯水后捞出沥水。 锅内入油烧至7分热,爆香葱姜。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪蹄
400克
腐乳
3块
辅料
生抽
1小勺
料酒
1小勺
盐焗粉
1/8 小勺
植物油
1小勺
白糖
1小勺
姜
适量
葱
适量
#腐乳猪蹄#
的制作步骤
1.
锅中适量清水烧开,倒入
料酒
,将
猪蹄
焯水后捞出沥水。
2.
锅内入油烧至7分热,爆香
葱
姜
。
3.
倒入猪蹄翻炒数下。
4.
调入豆
腐乳
。
5.
充分翻炒均匀。
6.
倒入没过猪蹄的水量,调入糖、
生抽
,大火烧开。
7.
转中小火焖煮50分钟,调入少量盐。
8.
大火将汤汁收干即可。
大师秘籍
1、腐乳可以烧猪蹄,排骨,红烧肉等猪肉类,不适合鸡鱼牛羊肉。
2、最后要用大火收汁,这样做出来的菜品颜色才好看。
更多秘籍:
猪蹄的做法
腐乳的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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