香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-04-26
64.1万 浏览量 8994 收藏
香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
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用料

主料
香椿
100克
辅料
2个
适量
少许
1.5克

#香椿炒鸡蛋#的制作步骤

1. 香椿去老根,洗净。水开后焯一分钟
2. 鸡蛋打入碗中
3. 焯好的香椿过凉切小段
4. 起锅热油,倒入鸡蛋炒
5. 鸡蛋七成熟时把鸡蛋盛出,下入香椿小火翻炒片刻
6. 倒入鸡蛋,加盐和糊椒粉一起加入翻炒匀
香椿炒鸡蛋的做法步骤_1香椿炒鸡蛋的做法步骤_2

大师秘籍

1、鸡蛋七成熟后盛出,下入香椿炒片刻后再倒入鸡蛋,这样不会炒的过老。
更多秘籍: 香椿的做法

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