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日式可乐饼
日式可乐饼
做 法:
炸
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-04-27
97.5万
浏览量
1.3万
收藏
日式可乐饼,并不是在饼里加了可乐,它源自于法国,名字只是它的音译。再由日本流传出去的点心。
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
适量
洋葱
适量
辅料
鸡蛋
适量
猪肉
适量
面包糠
适量
面粉
适量
食盐
适量
#日式可乐饼#
的制作步骤
1.
洋葱
切碎,
猪肉
切末,放入碗中,猪肉末放肉盐和酱腌制。
土豆
去皮切成块,放入蒸锅里隔水蒸熟。
2.
土豆拿出用工具压成泥,没有工具就戴上一次性手套用捏成泥,锅里放少许油,把肉末加入淀粉拌匀,先倒入肉末翻炒片刻,肉不要铲出再倒入洋葱一起翻少。把它放入盆中,土豆与洋葱肉末比例是2:1,,如果喜欢吃肉的朋友,可以多加点。把它它全部混合。
3.
把
面粉
,
面包糠
分别放入盘中,
鸡蛋
也打散放入中碗里。
4.
土豆泥与肉末用手抓成团子,有些软烂,如不好抓就放些淀粉可以。
5.
用团子先放入鸡蛋液里蘸上蛋液,要全部蘸到,再放入面粉中滚一下,再放入面粉糠里滚一下。用手压扁。动作要快。
6.
小奶锅加入油,油要没过可乐饼,提前放入火上开中火加热油。放入可乐饼炸成金黄色即可。锅小,炸完两个再放两,现弄现炸。
分类标签:
饼
日本料理
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