石锅拌饭

石锅拌饭

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-27
65.6万 浏览量 1.2万 收藏
没有石锅铸铁锅也可,没有铸铁锅电饭煲也可,没有电饭煲饭碗也可,只要你想吃,随时拌拌拌~
扫一扫边看边做

用料

主料
米饭
300克
辅料
50克
50克
50克
50克
30克
50克
2克
5毫升
15克

#石锅拌饭#的制作步骤

1. 所有的蔬菜清洗干净
2. 菠菜切段、金针菇去根、香菇黄瓜胡萝卜切丝备用
3. 锅中烧水,水中放少许盐,水开后,将香菇、菠菜、金针菇放入锅中焯熟,捞出沥干
4. 锅中放少许油,油热后,将一个洋葱圈放入,打入一个鸡蛋,煎成七成熟的煎蛋
石锅拌饭的做法步骤_1
5. 将胡萝卜丝用煎鸡蛋剩下的油炒熟
6. 取一个耐热砂锅或铁锅,刷一层香油
7. 放入剩米饭
8. 将各种蔬菜摆入
9. 放上荷包蛋
10. 放到火上煎烤5-7分钟,等锅中的米饭和菜全部热好即可关火,吃的时候放辣酱拌匀即可
石锅拌饭的做法步骤_2石锅拌饭的做法步骤_3

大师秘籍

1、没有煎蛋圈,切个洋葱圈就能代替,保证你煎出的蛋很圆,保证煎出溏心蛋。
2、锅里一定要抹些香油再放米饭,这样才能煎出锅巴饭。
更多秘籍: 米饭的做法
分类标签: 米饭 韩国料理 更多

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