鸡肉糯米抓饭
发布时间:2015-04-27
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创意了糯米鸡肉抓饭,加了洋葱和胡萝卜,不仅色彩漂亮了,而且营养更丰富了,这饭菜合一就是给我这样的懒人创意的。
#鸡肉糯米抓饭#的制作步骤
11. 把糯米均匀地铺在上面、撒上鹰嘴豆,中间留一小洞不铺糯米
12. 加锅盖中火煮开,转小火焖30分钟左右,闻到饭香,鸡肉香就每隔几分钟转动锅底,使锅底均匀受热
大师秘籍
1、鹰嘴豆一定得提起侵泡6小时,糯米不可久泡,因为它比大米不吸水,可以让糯米多吸收更多鸡肉的汤汁和香味。
2、焖抓饭时,水一定不能多加,糯米吸收少,鸡肉和胡萝卜都出水分。
3、油一定得多,小火焖,这样不好糊锅底。